Participaram da pesquisa cerca de 1,2 mil homens na faixa etária de 61,5 anos dos quais foi um medida a obstrução arterial. Cada participante respondeu um questionário com questões sobre “uso de medicamentos, cigarros e consumo de ovos”.
Verificou-se que os homens pouco acima dos 40 anos, que ingeríam cerca de 3 ovos por semana tiveram um aumento no acúmulo de placas de gordura nas artérias se comparados aos que consumiam 2 ou menos.
Percebeu-se que cerca de 20% dos “viciados em ovos” apresentavam uma saúde arterial pior que as “pessoas viciadas em nicotina, fumando cerca de um maço por dia”.
“Essa tendência em ignorar o colesterol como um fator de risco para doenças cardíacas precisa ser reavaliada, inclusive o consumo de colesterol proveniente das gemas de ovos”, concluem os pesquisadores.
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